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当前位置:水产资料 → 都说养殖户要调水调水, 今天是:2019年07月02日 星期二

都说养殖户要调水调水,水应到底应该怎么调?

出处:养鱼经 作者:肖建春 肖健聪 水产养殖网 2019-06-04 21:27:00
昨天说到细菌都是懒惰的,其实植物也是这样的,像许多植物在进化的过程中,自然界广泛缺乏的营养元素是氮,而碳是不怎么缺的,所以就形成了植物对氮的过度吸收,只要土壤中,氮多,茎叶就长得好,而根系却长得不太好。如果土壤中碳多氮少,那根系为了吸收更多的氮,那根系就长得很发达,茎叶就长得会差一点。同样的道理,那碳与氮对细菌有没有影响呢?还真有,下面就来写一写这一点。

细菌有很多种分法,有自养型与异养型之分,碳与氮对细菌繁殖有影响的就是异养型细菌。从细菌自身碳氮比大概是五比一,就可以得出,当细菌在分解有机物时,同化5份碳时约需同化一份氮来构成它自身的细胞体;而在同化的过程中,能量又是通过有机碳获得,且同化一份碳所消耗的有机碳是4份,也就是说,同化一份氮,消耗的碳是5份,而有机碳是20份,加起来碳与氮的比例就是25比1。我们鱼塘现在投的饲料,往往蛋白很高,大多饲料蛋白都在30%以上,像含30-35%精蛋白的饲料其碳氮比在9-10。这对通过定向提高水体中的异养细菌数量,通过生物链去调节水质就会造成阻碍。所以就得考虑碳源的补充。
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养殖水体中,碳的来源有两类,一类是光合作用,还有就是饲料,当产量越高,那就会面临着碳的不足。当不能满足之后,就需要通过人工方法去补充。像葡萄糖、红糖、糖蜜都是碳源。由于存在单糖、多糖的差异,还有些是需要分解才能产生糖分的,如淀粉、红薯、玉米粉等,如何去选择运用,那这里面又是需要推敲一番的,好的,明天再继。

在饲料养殖中,饲料中的氮有70%都是没有被利用的,而这些氮又都是造成池塘氨氮、亚硝酸盐高的根本来源,昨天说了饲料蛋白质越高,碳氮比就越低,就越不利于芽孢杆菌、乳酸菌等微生物的分解转化。同时也随着饲料投入量的大小而变化,在年初时,由于温度低,苗种规格小,吃食量不大,前期出现的可能是氮不足,藻类由于缺乏营养,还需要通过添加氨基酸肥水膏、酵素肥一型等方式,增加水体中的营养物质,以期通过藻类解决氨氮过高,溶氧不足等问题,这对于前期产量不高,投料少的池塘是可行的。

当随着温度的上升,鱼的吃食量大增,水体中鱼排泄的粪便、残饵也越来越多,水体悬浮的有机质也越来越多,透明度也就越来越低,此时单靠藻类来调节水质,以期达到水体平衡,已不太现实,所以当水温超过15度时,就要通过补充微生物菌种来调节水质,如我常推荐大家使用的成都鱼康的芽孢原粉、酵素、干酪乳杆菌等,成本低、效果好,使用还方便。这个方法,用一句话来概述,就是低产养藻,高产养菌。

说到养藻,那就不得不提到水体中的一些指标了,一是硬度,二是总碱度。因为藻类是通过光合作用自养的。而光合作用是需要二氧化碳的,在养殖水体中,二氧化碳主要是以碳酸氢根和碳酸根离子的形式存在,碳酸根与碳酸氢根的量,反应出的就是总碱度的高低,总碱度越低,越不利于藻类的生长。当在平时的服务中,有时测到总碱度偏低,我就会建议养殖户下生石灰。而且使用了生石灰,还可以增加水体中钙的含量,提高水体硬度,这对稳定酸碱度也有一定作用,还能促进藻类生长。

对于一些老是藻类培不起来,有时候少量多次的使用几次生石灰,藻类就容易培起来了,其实就是由于水体总碱度偏低,硬度不够的缘故。这里来接着说养菌。
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当养殖处于中后期,像现在进入6月份了,全国好多鱼塘已正式进入投料高峰了,这个时候就不可能寄希望于单纯的通过藻类去调节水质了,就一定要补菌了。像在云贵川渝地区,我是在四月份,当水温在15度以上时,对于留有成鱼越冬鱼的鱼塘 ,我们建议在四月份就开始补菌。原因就是像这样的池塘,根本就不存在氮不足的情况,氨氮长期超标。对于这样的池塘,长期实践的结果是,只要按我们推荐的投菌方法坚持一个月,当再去测水质时,就会从水色、透明度,化学指标等多个方面得到明显改善。不仅这些地区,就是外省,也经常得到这样的正面反馈,这里上传一段视频。

在投菌时,对于投的饲料蛋白越高的池塘,在大量投料的情况下,那碳氮比失衡的情况就容易比较突出,所以我们推荐多种菌种轮流使用,像芽孢原粉、酵素、乳杆菌,同时结合酵素肥2型加上碳源使用。而对于水瘦的,投料不多的则使用酵素肥一型。不仅在于调节了池塘的水质,而且最为关键的是,把饲料中那七成没有被利用起来的氮,充分利用起来,转变成花白鲢的产量。对于酵素肥2型,成本不高,一亩水体一元多钱,像在当下花鲢(大头或是鳙鱼)卖到十元一斤的情况下,这个方法值得大家去使用,成本低,长轮虫,这里的轮虫,大家一定要注意了,是在显微镜下才能看得到的轮虫,像大家用肉眼,在电筒光照射下能看到的是水蚤类,只能间接的反映出轮虫多少。

在水质调节中,经常会碰到这样的情况,有的养殖户的池塘水老是混浊。今天我就碰到一家,水面一层油膜,透明度还不足十厘米,养的是加州鲈,现在还仅是苗种阶段,一亩的载鱼量才300来斤,水面上叶轮式增氧机,还有水车式增氧机,同时还有管道微流水,外源水还在不断的抽,老板说每天抽水的电费都是上百元。但即便这样,我检测水质时,亚硝酸盐、氨氮仍然高。为什么高?为什么才投那么一点料,这个水体的自净能力就这么差呢?现在投料少都这样,那养殖中后期岂不是非常危险,对,肯定就是有问题。

那这是什么问题呢?这就是我们前面讲的碳氮不平衡的问题,加州鲈吃的饲料蛋白高,今天老板说投的是46个蛋白的饲料,实际检测可能在48,按30-35个蛋白,饲料碳氮比在9-10,那这个碳氮比可能都会低于6了。按分解一份氮需要25份碳来计算,那水体中碳的缺失,才是造成水质混浊,老是调不过来的原因。当我在塘边和老板交流时,自贡一用鸭肠饲喂大口鲶的养殖户也打电话来,也是反应这个问题,亚硝酸盐高,水体中的氮素循环受阻,底部溶氧不足,这种分析肯定是没有问题的,但可别忽视了老板投喂的饵料,乃是鸡肠,此等问题如若不去解决,倒藻是必然的,鱼出问题也是迟早的事。

一说到问题,有的人可能会觉得是危言耸听,但现实中,去年简阳一养殖户就发生了同样的问题,就是由于没有进行正确的水质调节,后来损失了上万斤的叉尾鮰。年初时我就建议老板补充碳源,但老板没有引起重视。那这里就有一个问题了,如何判断水体应该补充碳源,难道仅根据饲料中蛋白高就要补吗?那方法是这样的,那就是去检测水质的酸碱度,如果检测的水质,在不同的时间段所测的pH不一样,而且越是到下午,酸碱度就越高,那这就是由于大量的藻类光合作用,把水体中的碳酸根和碳酸氢根离子消耗了,才造成的酸碱度变化。当水中碳不足,异养细菌很难从水体中获到能量合成自身物质,限制了微生物数量上的增加,正是这个原因造了水质混浊。有时补充点菌种还好一点,假如又没有补充芽孢原粉、酵素、干酪乳杆菌等微生物,那就更加雪上加霜,时间一长则会疾病爆发。好了,以上就是我在实践中关于水质调节的个人看法,写的很碎,看有时间再来整理补充。
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